Atelier : Bière sans alcool

Est-ce qu'une bière sans alcool est encore une bière ? La réponse courte est oui ! Oubliez les versions fades d'il y a dix ans: aujourd'hui, le « No/Low » est un terrain de jeu passionnant pour les brasseries artisanales — et pour nous aussi. On garde le goût, mais on efface le mal de crâne du lendemain.

LE Programme
une soirée conviviale pour apprendre quelque chose de nouveau et rentrer chez vous l'esprit clair (et en toute sécurité) pour assurer le lendemain matin.
1. La technique : comment fait-on ?
Désalcoolisation, fermentation stoppée, levures spéciales… Je vous explique simplement les procédés qui permettent de garder le goût sans l'ivresse.
2. La dégustation guidée
Nous goûterons ensemble 5 bières sans alcool aux styles très différents. L'objectif : explorer la palette aromatique et trouver celle qui vous plaît.
3. Grignotage
Mise à disposition de grignotage pour clarifier le palais entre deux bières.
Inclus dans l'expérience
-Atelier guidé par une zythologue
-5 bières sans alcool de styles différents
-Grignotage pour clarifier le palais
-Explications des procédés de désalcoolisation
-Matériel de dégustation
-Eau à volonté
Faut-il des connaissances en bière pour participer ?
Pas du tout. L'atelier est accessible à toutes et tous, du novice curieux à l'amateur·trice averti·e.