Brasserie du Flo

Après la fusion avec Hannut le 17 juillet 1970, la maison communale de Blehen n’eut plus d’utilité. Elle servit alors de local de réunion, de salle d’exposition, de bar-buvette ou encore de salle d’entreposage de divers matériaux. Après sa restauration, elle fut transformée en brasserie, lieu magique de la confection de la Cuvée Saint-Antoine pour la Confrérie de l’Ordre de Saint-Antoine, ressuscitée le 4 juillet 1975. La Confrérie de Saint-Antoine de Blehen est garante des traditions folkloriques, gastronomiques et culturelles locales. Elle a sa propre bière depuis 1978 (la Cuvée Saint-Antoine brune). La bière a été d’abord brassée pendant des années à la brasserie du Bocq, puis à la brasserie Van Steenberge à Ertvelde. En décembre 2002, un groupe d’habitants du village (comprenant bien sûr des membres de la confrérie) a fondé sa propre petite brasserie dans l’ancienne maison communale de Blehen. Le nom de la brasserie se réfère au lieu-dit « au Flo », qui désigne l’ancien endroit marécageux.
En février 2019, une nouvelle équipe reprend en main les activités à la brasserie du Flo. Les recettes ayant fait le succès de la brasserie sont à nouveau produites sur place et de nouvelles recettes y sont développées. Un réel engouement pour les bières du Flo voit le jour, ce qui permet à la brasserie de continuer son développement et d’augmenter sa capacité de fermentation grâce à l’achat de nouveaux fermenteurs.
Les bières qui y sont disponibles sont :
• Au jasmin
• Triple Hop
• Gustante