Brasserie Boon

Les préludes de ce qui est maintenant la Brasserie Boon remontent à 1680.
La brasserie a à chaque fois pris le nom de son nouveau propriétaire et, en 1977, René De Vits l'a vendue à Frank Boon en tant que gueuzerie.
La brasserie est l'une des rares à fonctionner selon la méthode du « moût trouble », la méthode de brassage traditionnelle la plus ancienne pour le lambic.
La Brasserie Boon livre du lambic aux gueuzeries et fabrique une Oude Geuze et une Oude Kriek classiques, de même qu'une Kriek Boon au goût puissant.

Fonteinstraat 65,
1502 Lembeek (Halle)
www.boon.be